Selamlar...
Bu defa evlendiğimden bu yana ilk kez evde pişirdiğim iki yemekle karşınızdayım. Biri kuzu pirzola, diğeri havuçlu bulgur pilavı. Bu aralar eşim yüzünden tam üç kilo aldım. Bu yüzden biraz spor yapsam yemek olayını biraz kessem diyorum. Ama ne kadar desem de olmuyor. O karşımda yerken ve böyle yemek istekleri de olunca, hâliyle bende dayanamayıp yiyorum.
Şimdi sırayla tariflere geçiyorum :)
PİLAV İÇİN MALZEMELER:
1 Su Bardağı Bulgur
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 adet havuç
YAPILIŞI:
Bulguru beyaz suyu çıkana kadar yıkıyoruz. Yağı tencereye koyup, rendelenmiş havuçları biraz soteliyoruz. Havuç yumuşamaya başlayınca bulguru ekleyip. Birazda bulgurla beraber soteliyoruz. Sonra sıcak suyu ekleyip bir kere karıştırıp tuzunu ekliyoruz. Karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Bulgur pilavı pirinç pilavından hem daha sağlıklı, hem de daha kolay.
Resimdeki gibi servis yapıyoruz :)
MALZEMELER:
750 g kuzu pirzola
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1,5 çay bardağı ılık su
10-12 diş sarımsak
Tuz
YAPILIŞI:
Etimizi derin bir kaba alalım. Zeytinyağı, kekik, pul biber ve kara biberi iyice karıştıralım. Bu işlemi 1 gün önceden yapar ve buzdolabında bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Eğer pişireceğiniz gün bu işlemi yapacaksanız sarımsaklarımızıve suyumuzu da ekleyerek etimizi karıştıralım.Yayvan fırın kabımıza etlerimizi yayalım, ılık suyu ekleyelim.
Üzerini folyo ile kapatıp 200 derecelik fırında alt katta 50 dk pişirelim. Tuzunu pişmeye yakın ekleyelim.
En son aşamada folyonun üst kısmını alıp, üstünü kızartalım. (Bu aşamada fırınınızı kontrol ederek etlerinizin kurumasını önleyin).
Aşağıda resimlerle aşama aşama görüntüledim.
 |
| Sarımsakları araya sıkıştırırsanız ete tadı geçiyor ve güzel oluyor. |
İçimden koca bir şükür geçti. Yada her şey bir şükürdü. Ben içinden geçtim...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder