OKTAY USTADAN HAVUÇLU TARÇINLI KEK TARİFİM

Soğuk kış günlerinde sıcak çayı çok içeriz. Eee türk milleti olarak ta çayı boş içemeyiz. O zaman hem kolay hem de lezzetli bir kek çayın yanında iyi gider değil mi?

Ben ve eşim havuçlu tarçınlı keki çok severiz. Ben de sık sık yaparım. Her an bir misafirim gelir diye de elimin altında her zaman bulunmasını isterim. Saklaması da kolay. Hava alamayacak şekilde saklarsanız uzun süre de dayanabilir. İçinde de sağlıklı besinler olunca kekimizin yenilmemesi için bir sebep kalmıyor. O zaman lafı fazla uzatmadan kek tarifimize geçelim :)

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ceviz
• 2  havuç
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI: 

2 adet havucu rendeleyin.Tavaya havuçları alın. Havuçların üzerine yarım su bardağı toz şeker ilave edin ve havuçları soteleyin. Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.

Yumurtaların üzerine 1.5 su bardağı toz şeker ilave edin ve çırpın. Daha sonra üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ilave edin. 1 tatlı kaşığı tarçın, soğumuş ve sotelenmiş havuçları, 1 paket vanilya ve kabartma tozunu, ceviz parçalarını ilave edin. 3 su bardağı unu ilave edin ve karıştırın. Kek kabına kek karışımını boşaltın. Üzerine ceviz parçaları ilave edin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirin.

Bu da galatasaraylı eşim için sürpriz. Kek kalıbında havuçlu tarçınlı kek :)
Görünce çok mutlu oldu. Eşlerimize böyle küçük sürprizler yapıp onları sevindirmeyi unutmayalım. Çünkü bizi cennete de cehenneme de götürecek olan onlar.

Şimdiden Afiyet Olsun...

Rabbim ağzımızın tadını bozmasın inşallah.

                                    FACEBOOK HESABIM İÇİN TIKLAYIN

                                    TWİTTER HESABIM İÇİN TIKLAYIN

                                  İNSTAGRAM HESABIM İÇİN TIKLAYIN   

Tiramisu Hiç Bu Kadar Lezzetli Olmadı

Ben bu tarife hem ayıldım hem bayıldım. Yedikçe yedim neler neler ettim. Eşim de aynı şekilde :) Biz hem tatlı yedik hem de tatlı konuştuk bu sebeple. Ben tiramisuyu bekarken yapardım ama toplasan bir kere ancak yapmışımdır. Onu da hazır kek ten yapardım. Geçenlerde internette dolaşırken bu güzel şeye rastladım ve hemen yapmalıyım dedim. Öyle her tarifi beğenmiyorum. Ama bunun porsiyon halinde olması beni cezbetti. 

Sunumunda kek kalıbı kullanmak benim fikrim. Çok şükür bu tarifimizi de Rabbimizin izniyle lezzetli bir şekilde yaptık. Yedik ve doyduk. Elhamdülillah....

Şimdi daha fazla gevezelik yapmadan sizlerin sabırsızlıkla beklediği tarifi anlatmaya geçiyorum :)

MALZEMELER:

KEK için:

5 yumurta

5 fincan un

5 fincan toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket kakao

Kreması için:

1 yumurta sarısı

2 su bardağı süt

3 çorba kaşığı un

1/2 su bardağı şeker

1 paket labne peyniri

1 paket vanilya

Ayrıca:

1 su bardağı bol şekerli nescafe

kakao

Yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük beyaz hale gelene kadar mikserde çırpıyoruz. 

Un, kabartma tozu ve kakaoyu başka bir kapta harmanlayıp yukarıdaki yumurtalı ve şekerli karışıma ekliyoruz.

Ve bu şekilde iyice çırptıktan sonra dikdörtgen şeklindeki fırın tepsisine yağlı kağıdı serip, üstüne de kek karışımını döküyoruz.

Kremayı yapmak için; tencereye yumurta sarısını, unu, şekeri ve sütü alıp kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp ılıyınca içine labne peyniri ve vanilyayı ekleyip mikserle bir dakika çırpıyoruz.

Soğuyan keki yuvarlak kalıplarla çıkarıyoruz. Bende kalıp olmadığı için bardak yardımıyla şekil verdim. (Resimde de görünüyor zaten.) Böyle yuvarlak şekiller çıkarıp önce alt yuvarlağı sonrada üst yuvarlağı nescafeli suyla ıslatıyoruz. Daha sonra önce arasına sonrada üstüne ve yanlara olmak üzere kremayı fırçayla sürüyoruz. Üstüne de kakao serpiştirip dolaba sürüyoruz. 

Ben hem mevsimi olduğundan hem de çok sevdiğim için mandalina ile süsledim. Mandalina resmen vitamin deposu :)
Servisini de bu şık cupcake kalıplarıyla yaptım. Çok da şık durdu. Tavsiye ederim.
Allah ağzımızın tadını bozmasın. Herkesin gönlüne göre versin inşallah...
Güzel tariflerde buluşmak üzere :)

İçimden koca bir şükür geçti. Yada her şey bir şükürdü. Ben içinden geçtim.

FACEBOOK HESABIM İÇİN TIKLAYIN

TWİTTER HESABIM İÇİN TIKLAYIN

İNSTAGRAM HESABIM İÇİN TIKLAYIN