SARI MERCİMEK ÇORBASI / Yemek Davetleriniz İçin

Uzun zamandır takipçilerimin yayınlamamı istediği ve benimde alelacele yayınlamaya karar verdiğim bir tarifle sizlerleyim. Bence özel akşam yemekleriniz için en uygun çorba. 
Pişince kırmızı mercimek çorbasından daha güzel kokuyor. Annem bize geldiğinde yaptım ve çok beğendi. Aynı lüks restoran çorbası gibi dedi. Ben de çok mutlu oldum tabii. 
Fazla bekletmeden bu mutluluğu sizlerle paylaşmaya geçiyorum :)

MALZEMELER:
1.5 su bardağı sarı mercimek
1 havuç
1 patates
2 çorba kaşığı Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Önce mercimeği beyaz suyu çıkana kadar yıkıyoruz. Patates ve havucu bir kaba rendeliyoruz.
 Pişireceğimiz tencereye yağımızı koyup üstüne de rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyip kısık ateşte 5-10 dakika pişiriyoruz.
Üzerine de mercimeği ekliyoruz. Mercimeği bir kaç defa karıştırarak diğer malzemelerle özdeşleştiriyoruz.
 Mercimeğin üstüne çıkacak kadar sıcak su ekleyip kapağı kapatıyoruz.
Mercimekler suyunu çektikçe boyunu geçene kadar su dolduruyoruz.
Pişmeye yakın (eğer rondoda ezecekseniz ) altını kapatıp rondodan geçirin. Ben rondodan geçirince vitamini gittiği için geçirmedim. Rondo dan geçirdikten sonra bir kaç defa daha kaynatın.
Dibine yapışmaması için sık sık karıştırmayı unutmayın. Sonra tuzunu ve isteğe göre baharatlarını ekleyin. Çorbanın kıvamını ayarladıktan sonra altını kapatabilirsiniz.
Üzerine çorba sosu yapacaksanız baharatlarını sos hazırladığınız tavaya ekleyebilirsiniz. Servis yaparken de üzerinde gezdirin.
Ben tadı zaten güzel olduğu için üzerine yağ gezdirmek yerine, baharatları piştikten sonra direk üzerine serptim. Özel yemek davetleriniz için bu güzel çorbayı şiddetle tavsiye ederim :)

Şimdiden afiyet olsun.

Aşama aşama yapılışını görmek için resimler aşağıdadır:

İçimden koca bir şükür geçti. Yada her şey bir şükürdü. Ben içinden geçtim...

                                  FACEBOOK HESABIM İÇİN TIKLAYIN

                                    TWİTTER HESABIM İÇİN TIKLAYIN

                                  İNSTAGRAM HESABIM İÇİN TIKLAYIN

BİSKÜVİLİ PASTANIN EN LEZİZ HÂLİ

Selamlar...

Bu defa sizlerle bir zamanlar her evde misafir için yapılan en ünlü yaş pasta çeşidi olan bisküvili pastayı paylaşıyorum. Hemen hemen her evde yapılır ve sevmeyen de olmazdı. Herkesin evinde internet olmadığı ve yemek tarifleri üzerine bu kadar site olmadığı zamanlarda bu güzel pastanın yapıldığını hepiniz hatırlamışsınızdır :) Benim ablam olduğu için genelde ben hep yapan değil, yiyen taraftım. O kadar yeni tarifler çıktı ki. Bu pastayı tam unutmaya yüz tutmuşken:

 Eşim bu pastayı çok sevdiğini söyleyince bende hemen sürpriz yapmaya koyuldum.

Bu defa klasik bisküvili pastayı bekarken yaptığım bisküvili pastadan daha değişik bir şekilde denedim.

Yerini mozaik pastanın aldığı bu muhteşem tatlımızı en yakında denemenizi tavsiye ederim. 

İnternette pudingsiz olan tarifini aradım ama bulamadım. Bende kremasını yıllar önceki bilgilerimi hatırlamaya çalışarak denedim.  Tek kelimeyle hârika bir kreması oldu. Önemli olan da kreması zaten.

MALZEMELER:
1 paket kakao
1 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı nişasta
3 su bardağı süt
40 gr margarin
Ara katlar için 3 paket kadar kakaolu petit beurre bisküvi.

Üzeri için: muz ve hindistan cevizi.

Bisküviyi ıslamak için yarım kase süt.

YAPILIŞI:

 Bir tencerenin içine vanilya dışındaki bütün malzemeleri koyun ve topaklanmasına izin vermeden, durmadan karıştırarak pişirmeye başlayın.

 Karışım kaynamaya başladığında göz göz patlamaya başlayacaktır, bu kıvama gelince hemen ocaktan alın ve üzerine vanilyayı döküp karıştırın.

 Bir tepsi alın ve tepsiye kakaolu krema karışımından düz bir şekilde yayın. Üzerine süt ile ıslatılmış bisküvileri dizmeye başlayın.

 Bu şekilde bir sıra bisküvi, aralarda da kakaolu kremayı sürerek 3 veya 4 katlı bir pasta zemini hazırlayın.

 En üst katıda hazırlayıp spatula ile düzeltin ve buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakın.

 Birkaç saat sonra bisküvili pastanızı çıkarıp üzerine bol bol Hindistan cevizi döküp dilimleyerek servis edin. Süslemek için isteğe uygun meyveler kullanabilirsiniz. Ben muz kullandım.

Aşağıda aşama aşama anlattıklarımı görsel olarak da sizlere göstermek istedim. Buyurun resimleri incelemeye.

Kreması bu kıvamda oluyor.

Bir tanesinin servisinde de gördüğünde eşimi gülümseten kalpli jelibon kullandım :)

Bu güzel lezzeti biz tatlı tatlı afiyetle yedik. Allah sizin de ağzınızın tadını bozmasın.
Sevgiler...

İçimden koca bir şükür geçti. Yada her şey bir şükürdü. Ben içinden geçtim...

Diğer lezzetli ve kolay pasta tariflerim için TIKLAYIN

FACEBOOK HESABIM İÇİN TIKLAYIN

TWİTTER HESABIM İÇİN TIKLAYIN

İNSTAGRAM HESABIM İÇİN TIKLAYIN

3 Dakikada Portakallı "CHEESECAKE" Yapımı

Evet evet yanlış okumadınız. Üç dakika da cheesecake yapılabiliyormuş. Bende bunu yeni öğrendim. Ve her zamanki gibi jet hızıyla siz takipçilerimle paylaşmak istedim. İnstagramdan, facebook tan bu tarifi isteyen çok kişi oldu. Buyurun bu çok istenilen kolay ve lezzetli cheesecake tarifimize başlayalım :)

Ben ilk yapışımda bu kadar lezzetli olacağını hiç düşünmemiştim. Sanki Özsüt teki pastalarla tadı aynıydı. Çok mutlu oldum. Dışarıda artık cheesecake yemeye son :)

Şimdi aşağıda gördüğünüz gibi Malzemeleri veriyorum:

1 paket dr.oetker cheesecake yap ( Dışı aşağıdaki resimdeki gibi olanından)
2 Paket yulaflı bisküvi
1 çorba kaşığı tereyağ, 1/2 çay bardağı süt
1 paket labne peyniri veya 1,5 su bardağı yoğurt

HAZIRLANIŞI:

Yulaflı bisküvileri robottan geçirip, un gibi yapıyoruz. Sonra eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyerek iyice yoğurup  cam tepsiye yerleştirip, kaşığın altıyla bastırıyoruz ve dondurucuya atıyoruz. ( Benim yuvarlak kelepçeli tepsim olmadığı için resimdeki cam tepsiyi kullandım.)

Bisküviyi yoğururken.

Tabanı bu şekilde yaydım. Normalde yulaflı bisküviyi ağzıma sürmezdim. Ama bu tarifte çok lezzetli durdu.

Bir paket cheesecake yap’ı derin bir karıştırma kabına alıp,üzerine 1,5 su bardağı yoğurt veya 1 paket labne peyniri ekleyip uygun kıvama gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
Kremayı yulaflı tabanın üzerine döküp güzelce yerleştirip tekrar dondurucuya atıyoruz. 

Jöle yapımına geçiyoruz.

MALZEMELER:
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası

Portakalları sıkıyoruz.
Sos tenceresine alıp,üzerine şekeri ekleyerek şeker eriyene kadar pişiriyoruz.
Nişastayı da soğuk su ile açarak portakal suyuna ekleyip  sürekli karıştırarak 3-5 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Dolaptan çıkartıp servise sunacağımız kekin üzerine döküp,Ben mari usülüyle erittiğimiz beyaz çikolatayı biraz ılıtıp bir kısmını top yapıp bir kısmını elimizde ufalayıp üzerine serpiyoruz.

En altta yulaflı taban,  üstte cheesecake yap karışımı ve en üstte portakallı jöle :)

Bu sunumumda süsleme olarak beyaz çikolata ufaladım. ( Ben evde beyaz çikolata olduğu için onu kullandım.)

Hem mevsimi olması dolayısıyla hem de çok sevdiğim bir meyve olduğu için süslemesinde mandalina da kullandım.
Denediğinize pişman olmayacağınıza garanti verdiğim bir lezzet.
Romantik anlarda sevdiğinizle yiyebileceğiniz bir menü.
Misafirlerinize sunduğunuzda güzel geri dönüşler alacağınız, hem de tarifini isteyenlerden bunalacağınız bir lezzet :)
Şimdiden herkese afiyet olsun...

İçimden koca bir şükür geçti. Yada her şey bir şükürdü. Ben içinden geçtim.

FACEBOOK HESABIM İÇİN TIKLAYIN

TWİTTER HESABIM İÇİN TIKLAYIN

İNSTAGRAM HESABIM İÇİN TIKLAYIN